Quexqui

Ingredientes
1 litro de leite
1 xícara (chá) de trigo fino
1 repolho pequeno
Cebola
Sal
Mini kibes recheados de manteiga
Modo de Fazer
Qualhar o leite. Cozinhar o trigo com um pouco de água na pressão por uma hora. Depois de cozido, bater no liquidificador e passar na peneira. Bater a qualhada no liquidificador e misturar com o trigo. Levar ao fogo e mexer até ferver. Refogue a cebola e junte o repolho picado para refogar e cozinhar. Misturar ao caldo fervido. Juntar os kibes e deixar ferver mais um pouco.