Polenta

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
¼ cebola bem picadinha
8 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de fubá
1 colher (chá) de sal
Modo de Fazer
Refogue a cebola no óleo numa panela grande (de preferência, de ferro), acrescente a água, o fubá e o sal e deixe cozinhar mexendo sempre com a panela tampada até engrossar. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando por 50’. Retire do fogo e espalhe sobre um pirex.