Ingredientes
3 ½ kg de batatas cozidas e amassadas
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) cheias de farinha
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
Sal
Modo de Fazer
Misturar tudo, amassar bem, fazer os nhoques e jogá-los aos poucos em água fervente, numa panela funda e cheia. Assim que se soltarem do fundo e boiarem, estão prontos. Escorrê-los e repetir o processo até o fim. Assim que tirar da água, colocar num refratário e colocar molho aos poucos para que não grudem.
Visitantes
