Ingredientes
1 kg de batata Asterix com casca
Modo de Fazer
Cozinhe a batata por 20’. Retire, descasque e deixe esfriar. Coloque na geladeira de um dia para o outro. Rale no ralo grosso, mantendo sempre o mesmo sentido. Tempere com caldo de galinha em pó e sal ou o tempero de sua preferência.
Numa frigideira no 17 anti-aderente, salpique 250g de batatas, preenchendo o fundo. Coloque o recheio que quiser no centro e cubra com mais 250g de batatas. Regue a beirada da batata (toda a volta da frigideira) com bastante azeite. Leve ao fogo alto por 10’, vire a batata e volte ao fogo por mais 5’ até que fique dourada. Escorra o azeite sobressalente e aproveite para a outra batata.
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